9月のお料理教室のメニュー

今月のテーマは

『涼性の食材を中心に残暑のコントロールを図る食事』

 

★梨とお豆腐 豚こまハンバーグ

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★チンゲン菜と里芋のほうじ茶風味スープ

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★落花生のマカロン

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開催可能日

11,15,16,22,27,29,30

上記日程への参加申問合せフォームにてお申込ください

http;//www.kealohacooking.com/contactus.html

 

@studio Ki-nari   9月25日

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8月のお料理教室のメニュー

今月のテーマは

夏も暑さによる”心”の働きの乱れ~不眠や動悸を鎮める食事

 

★豆腐とトウモロコシとピーマンのかき揚げ

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★蛸とゴーヤの酒粕ヨーグルトサラダ

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★廃亜湾・ココナツバター餅

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開催可能日

20,23,24,27,29,30

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@studio Ki-nari 8月21日

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7月のお料理教室のメニュー

いよいよ夏本番間近!

暑さに負けない健やかな夏を過ごすために設定した…

今月のテーマは

『夏の邪気 ”暑邪を防ぐ~熱・気・血・水のバランスを整える食事』

 

★味噌チーズのハックルバック茄子

スウェーデンの国民食”ハックルバックポテト(アコーディオンポテト)を茄子でアレンジ♫

涼性のナスは暑さを和らげ体のほてりやイライラを取り除きます。

味噌+チーズ+オリーブオイルでご飯のすすむ一品に。

ハックルバック

 

 

 

 

 

 

 

 

★かぼちゃのココナツミルククリームカレー

夏に嬉しいエスニック料理の代表”カレー”

元気不足や疲労の回復に役立つかぼちゃをたっぷり使って

甘みのやさしいマイルドなカレーに仕上げます。

ココナツクリームカレー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★ズッキーニとバナナの米粉 ガトーインビジブル

フランスで流行中の断面が美しい焼菓子 ガドーインビジブルを

ズッキーニがぎっしりのベジスイーツに。

ズッキーニは体にこもった余分な熱をクールダウンしてくれます。

米粉でグルテンフリーなケーキに♥

インビジブル

 

 

 

 

 

 

 

 

開催可能日

5,7,9,12,14,17,19,21,23

 上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申込ください

http://www.kealohacooking.com/contactus.html

 

@studio Ki-nari 開催日7月30日

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6月のお料理教室のメニュー

いよいよ梅雨のシーズン到来です。

ジメジメした湿度は、体のむくみやダルさの原因となり、食欲不振にも( ノД`)…

今月のメニューテーマは

『胃と脾を整え、余分な水分を調整し、食欲不振を解消するメニュー』です(^^♪

 

★オクラと玉子豆腐スクランブルエッグのサラダ

胃と脾の吸収力を高めオクラに利尿作用の高いフェンネルを組合せ、相乗効果に。

卵液に玉子豆腐を加えることで、なめらかしっとりのスクランブルエッグが出来上がります。

6月オクラと玉子豆腐スクランブルエッグのサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★鯛の四川風煮込み

春が旬の鯛もセロリも供に消化を高め、むくみを取り除く効果があります。

花山椒たっぷりの四川風スープが食欲を誘います。

6月鯛とセロリの四川風煮込み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★チェリーミントクランブル

さくらんぼとミントがマッチする、この季節にぴったりなデザート。

ベイクすることで出たさくらんぼの果汁がクランブルに溶けて、ジャムの様な食感に…!

6月チェリーミントクランブル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<開催可能日>

9,14,16, 18,20, 21,23,24,28,30
上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申し込みください
⇒http://www.kealohacooking.com/contactus.html

@studio Ki-nari 開催日 6/26(月)

★Ki-nariへのお申し込み・お問い合わせは…
LIFE STUDIO Ki-nari⇒http://s.ameblo.jp/ki-nari2013

5月のお料理教室のメニュー

今月のテーマ

『肝を安定させてストレスや気分の落込みを改善する食事』

 

GWがあけてしばらくすると

世の中で言う”5月病”という現象が起きがちです

新生活や春の変化に身体も心も少し疲れを感じる時に助けてくれる

気を高める食材を使って元気に過ごして行きましょう!

 

★新玉ねぎのチキンファルシースープ

5月新たまんねぎのチキンファルシースープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★ヒジキとしらすのシソジェノベーゼ混ぜご飯

5月ひじきとしらすのしをジェノベーゼ混ぜご飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★グリーンピースとメープルシロップのプディング

5月 グリーンピースの甘酒と米粉のプディング

 

 

 

 

 

 

 

 

<開催可能日>

9,10,12, 15,17, 21,22,23,24

上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申し込みください

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@studio Ki-nari 開催日 5/29(月)

  

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4月のお料理教室のメニュー

春~季節の変わり目

自然の変化を一番感じる、自然の強さを一番感じる時期です

だからこそ、一年の内で一番自然に寄り添ってその力をちゃんと借りる”食の養生”が大切

 

今月のテーマ

春は体の不調を感じがちな季節です

『春の邪気 風邪(ふうじゃ)を防ぎ」咳や炎症を抑える食事』

でございます

 

★新ジャガのチキンガレット

鶏胸肉をたたいて細かくしナゲットにじゃが芋のスライスをコーティングして両面をカリッと揚げ焼き

子供たちにも人気間違い無しの一品です

新じゃがのチキンガレット

 

 

 

 

 

 

 

 

★青海苔とあさりとアスパラのコカ

スペインのチーズを使わないヘルシーなピザ”コカ”

春の旬の香り豊かな青のりとあさりをソースにして、アスパラのシャキシャキ食感も楽しめます

青海苔とあさりのコカ

 

 

 

 

 

 

 

 

★春ごぼうとお豆腐の生チョコ

ごぼうの香りとチョコレートはとっても相性が良いのです

生クリームではなくお豆腐で、さっぱり、でいてまったり濃厚なチョコテイストが出来上がります♡

春ごぼうとお豆腐の生チョコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<開催可能日>

11,15,16, 17,19, 22,24,25,26,29

上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申し込みください

http://www.kealohacooking.com/contactus.html

@studio Ki-nari 開催日

  

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3月のお料理教室のメニュー

今月のテーマは 腸を整え春のアレルギーや感想を防ぐ食事

★春キャベツの即席ザワークラフト入り変わりドリア

春キャベツのザワークラフト入り変わりドリア

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★菜の花のサラダ2種/豆腐と味噌

菜の花サラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★春に人参とリンゴのキヌアクランブルパイ

春ニンジンとリンゴのキヌアクランブルパイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<開催可能日>

14,16,  20,21,22,24,25,28

上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申し込みください

http://www.kealohacooking.com/contactus.html

@studio Ki-nari 開催日3/26(日)

  

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2月のお料理教室のメニュー

年間の中で一番、自分の”免疫力”が試されるこの季節

インフルエンザの猛威をいかに どこ吹く風でかいくぐるか~勝負所です

その為に、今月もお野菜たっぷり、ファイトケミカルいっぱいのレッスンレシピをご紹介します♡

今月のテーマは

『冬には必須 気と血を補い穏やかな気持ちになる食事』です

 

★白菜と豆腐のぽかぽか酒粕クリーミィうどん

感情の高ぶりを抑える白菜がたっぷ入ったアンチョビやニンニク、生姜を加えて

お豆腐をベースにした酒粕入りのクリーミィなスープのおうどん

あったかくほっこりぽかぽかの体と心になります

酒粕クリーミーうどん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★油揚げで作る 冬の緑黄色野菜のキッシュ風

キッシュの生地はパイじゃなくて!?さて 何でしょう?

ブロッコリー、ほうれん草、人参に、滋養強壮の黒ゴマも入ったパワフルキッシュです

油揚げのキッシュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★かぶとココナツミルクのパンナコッタ

なめらか、ふんわり食感のパンナコッタの中身はかぶ

ココナツミルクの風味がうれしい、これまたほっこりデザートです

ココナツミルクパンナコッタ

 

 

 

 

 

 

 

<開催可能日>

7,9,13,17,18,22,24,25,26,27,28

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@studio Ki-nari 開催日2/26(日)

  

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1月のお料理教室のメニュー

皆さま~あけましておめでとうございます(^^♪

2017年今年の初詣は、地元の白鳥神社から始まって

熱田神宮、三重の椿大社と詣でる中 引いたおみくじはすべて『大吉』❣

この大吉に込められた今年の使命を感じながら

みなさんに還元できる事、伝えられる事をしっかりと全うしていきたいと考えております。

今年もどうぞよろしくお願します<(_ _)>

 

1月初レッスンは

年始からごちそう三昧で過ごした後はちょっと胃を休めて内臓を労ってあげたいですね。

そんな訳で、1月は完全ベジメニューです!

 

★小豆と大根のとろとろ蓮根シチュー

胃腸の調子を整える大根と、体を温めむくみをとってくれる小豆 。

蓮根のとろみを使ってとろとろに、

あったかぁ~く、やさし~いお味に仕上げます♡

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★長芋とキヌアの磯部揚げ

インフルエンザに備えて、免疫力アップに役立つ長芋。

キヌアを挽肉代わりに入れて、体に優しいタンパク源で滋養強壮、元気を養います

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小松菜のケーキ

胃の働きを高める小松菜は、カルシウムも豊富な冬のお野菜

アクが少ないので、なんとケーキに入れちゃいます♡

ケーキの上のクリームもお豆腐で作ります♪

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<開催可能日>

11,13,14,17,20,22,23,25,27,28,29,30,31

上記日程への参加申し込みはお問合せフォームにてお申し込みください

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@studio Ki-nari 開催日1/29(日)

  

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12月のお料理教室のメニュー

今月はクリスマスディナーにも使えるメニューをレッスンします❤

 

★手作りすれば安心!ケン〇〇〇〇みたいなフライドチキン/みかんと小松菜のサラダ添え

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★生姜とさつま芋のポタージュ

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★黒糖ジンジャークッキー

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<開催可能日>

12,16,18,19,24,25,28

@studio Ki-nari 開催日12/11(日)

  

★お申し込み・お問い合わせは…

 *☎ 090-8159-0525(受付/9:00~18:00)

 *mail to      kinari2013m@gmail.com

★詳細は…

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